Библиотека
ЭКСТРУЗИОННЫЕ ПРОДУКТЫ В ПРОГРАММАХ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ
ЭКСТРУЗИОННЫЕ ПРОДУКТЫ В ПРОГРАММАХ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ.
Семенов С.А.- кандидат с.-х. наук, зав. Лабораторией кормления
Институт свиноводства им. А.В. Квасницкого УААН, г.Полтава
Конъюнктура аграрного рынка Украины, структура товарного экспорта агропродукции (более 60%-зерно, техн. культуры и корма), неурожай прошлого года, неконтролируемый импорт мясопродуктов, обусловили резкое уменьшение поголовья и ухудшение состояния кормовой базы свиноводства. Наблюдается значительное сокращение потребления комбикормов в целом по отрасли (в расчете на условную голову за десять лет более чем на 70%). Этот спад является основной причиной снижения продуктивности свиней и затрудняет бизнес в этой сфере. Из-за различий в обеспеченности кормами и в составе рационов выход продукции свиноводства может отличаться в 2 и более раз. Главная причина проблемы- высокие цены и низкое продуктивное действие комбикормов (поэтому и объемы закупки их всеми категориями хозяйств уменьшились за 3-5 лет на 50-65%).
Решение проблемы видится в поиске путей снижения стоимости комбикормов (зерносмесей) при одновременном улучшении их качества.
В этой связи пропаганда новейших экструзионных технологий АО «Черкассы-элеватормаш»- серьезный аргумент в научно-технологической поддержке процесса модернизации отечественного производства комбикормов, оптимизации кормопроизводства свиноводческих хозяйств на основе передовых технологий с использованием местных приоритетных ресурсов (горох, соя, подсолнечник, кукуруза, ячмень, тритикале и др.), а также для разработки и внедрения новых научно-производственных взглядов по нормированию и использованию кормовых средств в современных программах кормления.
Экструзионные продукты для свиноводства актуальны и по ряду других причин:
а) стойкой тенденции к применению новых мясных пород, кроссов и гибридов, где продуктивный потенциал требует существенного улучшения условий кормления;
б) объективного сокращения в рационах свиней высокостоимостных энергетических и белковых ресурсов животного происхождения, рыбной муки, а также кукурузы и соевого шрота (промкомплексы), с использованием вместо них гороха, сои, некондиционного зернофуража, ржи, тритикале, отрубей, подсолнечникового шрота и др., в т.ч. «проблемных» ресурсов;
в) расширения производства современных БВК, заменителей молока и др. с использованием экструзионных методов;
г) производства «собственных» комбикормов (зерносмесей) непосредственно в хозяйствах или небольших предприятиях.
Экструзия зерна злаковых (кукуруза, ячмень, тритикале и др.) позволяет увеличить в них уровень сахаров до 15%, а декстринов (продуктов гидролиза крахмала) уменьшается на 12-14%, что позволяет использовать экструдаты зерна и гороха на уровне, соответственно, 45-60 и 27-32% в рационах поросят, в т.ч. раннего отъема. Это позволяет существенно сократить использование молочных кормов на ½ и белково-энергетических источников микробиологического и животного происхождения (на 30-60%). Снизить себестоимость выращивания поросят на 30-40%.
Применение не обезжиренного экструдата сои (ЭС), жмыха и масла позволяет решать важнейшие проблемы свиноводства:
1) резко повысить энергетическую ценность комбикормов до уровня, которого трудно достичь традиционным добавлением углеводистых или белковых кормов без использования дорогостоящих кормов животного происхождения;
2) улучшить вкусовые свойства и внешние характеристики всех видов зерносмесей и комбикорма, устранить распыляемость их на 90% (снизить при этом заболеваемость бронхопневмонией на 70%), предупреждать расслоение сырья при хранении и транспортировки;
3) повысить общую биологическую ценность рационов свиней за счет явления синергизма (в т.ч. из-за улучшения всасываемости жирорастворимых витаминов);
4) значительно улучшить жизнеспособность поросят и их энергию роста на 12-25%;
5) повысить репродуктивные функции свиноматок (приход в охоту на 8-15%, снизить прохолосты на 5-10%, эмбриональную смертность до 12%, повысить крупноплодность помета на 5-10%;
6) на откорме увеличить среднесуточный прирост, снизить затраты корма на 1кг прироста на 0,5-1,2 к.ед., улучшить вкус и нежность свинины и существенно повысить рентабельность не только в условиях промышленных технологий, но и в малых (в т.ч. фермерских) хозяйствах.
Все обозначенные факторы обуславливают необходимость по-новому оценивать экономическую, питательную и энергетическую значимость зерновых и бобовых ресурсов и место экструзионных технологий при производстве конкурентоспособных кормов, концентратов и добавок. Это необходимо для внедрения современных программ кормления, с целью возрождения и интенсивного наращивания отечественного производства свинины.
Семенов С.А.- кандидат с.-х. наук, зав. Лабораторией кормления
Институт свиноводства им. А.В. Квасницкого УААН, г.Полтава
Конъюнктура аграрного рынка Украины, структура товарного экспорта агропродукции (более 60%-зерно, техн. культуры и корма), неурожай прошлого года, неконтролируемый импорт мясопродуктов, обусловили резкое уменьшение поголовья и ухудшение состояния кормовой базы свиноводства. Наблюдается значительное сокращение потребления комбикормов в целом по отрасли (в расчете на условную голову за десять лет более чем на 70%). Этот спад является основной причиной снижения продуктивности свиней и затрудняет бизнес в этой сфере. Из-за различий в обеспеченности кормами и в составе рационов выход продукции свиноводства может отличаться в 2 и более раз. Главная причина проблемы- высокие цены и низкое продуктивное действие комбикормов (поэтому и объемы закупки их всеми категориями хозяйств уменьшились за 3-5 лет на 50-65%).
Решение проблемы видится в поиске путей снижения стоимости комбикормов (зерносмесей) при одновременном улучшении их качества.
В этой связи пропаганда новейших экструзионных технологий АО «Черкассы-элеватормаш»- серьезный аргумент в научно-технологической поддержке процесса модернизации отечественного производства комбикормов, оптимизации кормопроизводства свиноводческих хозяйств на основе передовых технологий с использованием местных приоритетных ресурсов (горох, соя, подсолнечник, кукуруза, ячмень, тритикале и др.), а также для разработки и внедрения новых научно-производственных взглядов по нормированию и использованию кормовых средств в современных программах кормления.
Экструзионные продукты для свиноводства актуальны и по ряду других причин:
а) стойкой тенденции к применению новых мясных пород, кроссов и гибридов, где продуктивный потенциал требует существенного улучшения условий кормления;
б) объективного сокращения в рационах свиней высокостоимостных энергетических и белковых ресурсов животного происхождения, рыбной муки, а также кукурузы и соевого шрота (промкомплексы), с использованием вместо них гороха, сои, некондиционного зернофуража, ржи, тритикале, отрубей, подсолнечникового шрота и др., в т.ч. «проблемных» ресурсов;
в) расширения производства современных БВК, заменителей молока и др. с использованием экструзионных методов;
г) производства «собственных» комбикормов (зерносмесей) непосредственно в хозяйствах или небольших предприятиях.
Экструзия зерна злаковых (кукуруза, ячмень, тритикале и др.) позволяет увеличить в них уровень сахаров до 15%, а декстринов (продуктов гидролиза крахмала) уменьшается на 12-14%, что позволяет использовать экструдаты зерна и гороха на уровне, соответственно, 45-60 и 27-32% в рационах поросят, в т.ч. раннего отъема. Это позволяет существенно сократить использование молочных кормов на ½ и белково-энергетических источников микробиологического и животного происхождения (на 30-60%). Снизить себестоимость выращивания поросят на 30-40%.
Применение не обезжиренного экструдата сои (ЭС), жмыха и масла позволяет решать важнейшие проблемы свиноводства:
1) резко повысить энергетическую ценность комбикормов до уровня, которого трудно достичь традиционным добавлением углеводистых или белковых кормов без использования дорогостоящих кормов животного происхождения;
2) улучшить вкусовые свойства и внешние характеристики всех видов зерносмесей и комбикорма, устранить распыляемость их на 90% (снизить при этом заболеваемость бронхопневмонией на 70%), предупреждать расслоение сырья при хранении и транспортировки;
3) повысить общую биологическую ценность рационов свиней за счет явления синергизма (в т.ч. из-за улучшения всасываемости жирорастворимых витаминов);
4) значительно улучшить жизнеспособность поросят и их энергию роста на 12-25%;
5) повысить репродуктивные функции свиноматок (приход в охоту на 8-15%, снизить прохолосты на 5-10%, эмбриональную смертность до 12%, повысить крупноплодность помета на 5-10%;
6) на откорме увеличить среднесуточный прирост, снизить затраты корма на 1кг прироста на 0,5-1,2 к.ед., улучшить вкус и нежность свинины и существенно повысить рентабельность не только в условиях промышленных технологий, но и в малых (в т.ч. фермерских) хозяйствах.
Все обозначенные факторы обуславливают необходимость по-новому оценивать экономическую, питательную и энергетическую значимость зерновых и бобовых ресурсов и место экструзионных технологий при производстве конкурентоспособных кормов, концентратов и добавок. Это необходимо для внедрения современных программ кормления, с целью возрождения и интенсивного наращивания отечественного производства свинины.
